奶酪棒可不是奶味儿果冻!按这 2 点挑选,放心给娃吃

不知道大家有没有发现,最近奶酪棒成为了一种很火的零食。奶酪棒吃起来很像软软的奶味果冻,让很多小朋友爱不释手。

甚至有些挑食的宝宝,在遇到浓郁香滑的奶酪棒时,也会迅速开启狼吞虎咽模式,一眨眼的工夫,一根奶酪棒就被孩子「吞」进去了。

很多宝妈一边感叹奶酪棒的神奇魔力,一边却又暗暗担心它是不是真的健康。实际上,相对于大多数儿童零食来说,奶酪棒的营养价值已经比较高了。只要挑对奶酪棒,同时让孩子养成良好的习惯,不要一次吃太多,奶酪棒是可以帮助宝宝生长发育的。

奶酪的钙含量是牛奶的 7 倍

是妥妥的补钙王者

多喝牛奶能帮娃长高个儿,这个知识点每个老母亲都知道。这是因为牛奶不仅富含钙,而且其中的钙还很容易吸收,可以促进骨骼发育。

中国居民膳食指南推荐宝宝 1~2 岁时每天喝 500 mL 牛奶(或相当量的奶制品),相当于一瓶矿泉水的量;2~6 岁时每天喝 300~400 mL 牛奶(或相当量的奶制品),相当于一听可乐的量。

图片来源:站酷海洛

可是很多宝宝的胃口比较小、或者乳糖不耐,平日里很难摄入这么多奶制品。数据显示,在我国 2~5 岁的儿童群体中,有 94.8% 宝宝钙摄入量没达标 [ 3 ] 。针对这种情况,我们建议大家试试奶酪。

奶酪又称干酪,是将牛奶浓缩后得到的,所以营养密度更高。比如,奶酪的钙含量大致是牛奶的 7 倍,平时吃点奶酪,对娃的身高发育很有好处。

干酪一般分为天然干酪和再制干酪。通常来说,天然干酪的配料里只有生牛乳、发酵菌、凝乳酶和盐,钙含量更高,但它自带一股酸中带咸、咸中带苦的味道,独特程度堪比螺蛳粉,让很多中国宝宝难以接受。

如果你家宝宝也不爱吃天然干酪,那可以试试再制奶酪,比如口感浓郁香滑的奶酪棒就是一个很不错的选择。如果奶酪棒还强化了维生素 D,就更棒了,因为维生素 D 可以促进钙吸收,助力宝宝成长。 [ 1 ]

想选到超值的奶酪棒

需要看准「两高一低」

所谓两高,是指干酪含量要高,钙含量也要高。按照国标 GB25192-2010 的要求,再制奶酪的干酪含量需要 > 15%,也就是说,15% 是奶酪棒中干酪含量的及格线。

不过,奶酪棒的营养价值主要就来自干酪。干酪含量越高,往往意味着其他添加剂越少,奶酪棒的整体营养价值也会越高。所以,大家在选奶酪棒的时候,一定要先看配料表,尽量选择干酪含量高的产品。

再有,给宝宝吃奶酪棒,主要还是为了补钙。所以,选奶酪棒时,还要注意看「营养成分表」中的钙含量,钙含量越高,奶酪棒越超值。

图片来源:自己拍的

所谓一低,是指低钠。少钠的清淡膳食,有利于孩子清淡饮食习惯养成,可以降低孩子儿童期及成年高血压和心血管疾病的风险。 [ 2 ]

奶酪棒作为预包装食物,「营养成分表」中一定会标注钠的含量,宝妈们可以多对比一下不同品牌的产品,挑钠含量低的买就好。

此外,还可以看一下「碳水化合物」的含量。干酪中的碳水化合物主要有两个来源,一是干酪、牛奶中的乳糖,二是额外添加的白砂糖。所以,如果两款奶酪棒的碳水化合物含量差不多,那干酪、牛奶含量高的那款会更好,因为添加糖含量会比较低,对宝宝更加友好。干酪和牛奶的含量一般会写在配料表或外包装上,如果没有的话,还可以咨询一下客服人员。

做好这 2 点

奶酪棒就能放心吃

奶酪棒虽然口感浓郁香滑,孩子们都爱吃,但是因为营养密度比较高,需要严格控制数量,既不能吃太早,也不能吃太多。

首先,最好别给 3 岁以内的孩子吃。3 岁以内是孩子清淡口味养成的关键期,如果常吃甜食,可能会对甜上瘾,排斥清淡口味的天然食材,从而挑食,影响发育。

其次,要把奶酪棒当做零食适量吃。《中国儿童青少年零食指南(2018)》建议,对于 12 岁以下的儿童来说,每天零食提供的能量应该不超过 10%。换算下来,建议 3~5 岁的孩子每天吃 1 支(20 g 左右),6~12 岁的孩子每天可以吃 ≤ 2 支。即使是成年人,每天也尽量不要吃超过 3 支。

图片来源:站酷海洛

鉴于孩子们都比较爱吃奶酪棒,各位宝妈平时带娃在小区里溜达时,就可以随身带上一两支,孩子玩到饿了的时候,可以拿出来给他们补给能量,还能补钙,实在是太适合喝不够奶、不爱吃绿叶菜的孩子了。

另外晚餐后,宝妈们可以回顾一下宝宝今天是不是喝够奶了,如果刚好差一点,就可以给娃吃一支,不过记得睡前要好好刷牙哦。

总之,只要按照上面 2 个小技巧挑选,并且妥善控制宝宝的食用量,和饼干、薯片、果干等零食比起来,奶酪棒绝对可以算是零食界的健康担当。

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图片来源:品牌方提供

51% 干酪添加量

6 倍牛奶钙含量

助力宝宝快快长高

前面提到,选奶酪棒的时候,我们要第一时间看配料表。奶酪博士 A2 白金奶酪棒的配料表就相当优秀,总结下来就是两个词:良心、实诚。其中,干酪添加量 ≥ 51%,比及格线 15% 的三倍还要高,说「1 支顶 3 支」,真的毫不为过。

干酪添加量高,就意味着营养密度高、性价比高。从配料表可以看出,A2 白金奶酪棒的钙含量高达 599 mg/ 100 g,约为牛奶钙含量的 6 倍 [ 7 ] ,可谓是奶酪棒中的佼佼者。对于不喜欢喝牛奶的孩子来说,每天吃 2 支,就相当于喝了一大杯牛奶,补钙能力杠杠的。

而且,奶酪博士的干酪用的是优质新西兰进口干酪,奶味特别香醇,质地也很扎实,很多宝宝吃一口就会爱上。

不添加一滴水

全用 A2 牛奶代替

除了干酪含量高,这款 A2 白金奶酪棒还有一个很亮眼的配方优点:不添加任何一滴水,而是用 A2 牛奶替代水。这样既能让奶香更浓,还能让钙含量和蛋白质含量「高上加高」,助力宝宝长个儿。

为了帮宝宝更好地成长发育,这款奶酪棒还特别添加了维生素 D 和 DHA 藻油。维生素 D 可以促进钙的吸收,帮助骨骼发育;DHA 藻油能促进宝宝的视网膜和大脑发育。

作为一款优秀的奶酪棒,奶酪博士 A2 白金奶酪棒不仅营养价值很高,适口性也特别好。它的质地很像慕斯蛋糕,软糯香滑,口感一流;而且奶味浓郁,口感微甜,是很多宝宝的心头好。

这款奶酪棒还是独立小包装设计,开袋就能直接吃,不仅方便卫生,还可以减少浪费,真的非常贴心。

这么好的高钙零食,今天还有丁香妈妈专属优惠价,快趁机给娃备上几袋吧!

小圆奶酪脆,宝宝超爱

非油炸、非膨化,配料表干净

此外,这次还给宝妈们准备了另一款适合宝宝吃的小零食——小圆奶酪脆小圆奶酪脆中的奶酪,选用了世界上著名的干酪之一——荷兰 GOUDA 奶酪,并与优质木薯粉结合制作而成。

它特有的浓郁奶香味,加上脆脆的口感,让宝宝一吃就爱上,很适合平时给宝宝当零食。

此外,跟市面上很多薄薄脆脆的产品不一样,这款小圆奶酪脆非油炸、非膨化,而且原味小圆奶酪脆的配料表也非常干净:0 反式脂肪酸、0 香精、0 色素、0 防腐剂。

用来补钙也是一级棒,钙含量达 533 mg/100 g,大概是牛奶的 5 倍,蛋白质含量 25.9 g/100 g,约为牛奶的 9 倍,营养密度特别高。

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* 注:奶酪棒推荐食用量的计算方法:3~5 岁的孩子每日推荐能量摄入为 1300 千卡,零食供能应 ≤ 130 千卡;6~12 岁孩子的每日推荐能量摄入为 1800 千卡,零食供能应 ≤ 180 千卡 [ 6 ] 。孩子一般每天会有两次加餐,如果某个加餐只吃奶酪棒,那大概相当于可以吃 25 g 和 35 g 左右的奶酪棒。市面上的奶酪棒通常为 20 g/ 支,换算一下,即建议 3~5 岁的孩子每天吃 1 支,6~12 岁的孩子每天吃 2 支。

审核专家 金星

临床营养师

[ 1 ] 杨月欣 , 葛可佑 . 中国营养科学全书第 2 版 ( 上册 ) [ M ] . 人民卫生出版社 ,2019:184

[ 2 ] 中国营养学会 . 中国居民膳食指南 [ M ] . 人民卫生出版社 ,2016:223

[ 3 ] 马冠生 , 赵丽云 . 中国居民营养与健康状况监测报告 ( 2010-2013 ) [ C ] . 中国营养学研究发展报告研讨会 . 2014:6-13.

[ 4 ] 国务院官网 . http://www.scio.gov.cn/xwfbh/xwbfbh/wqfbh/42311/44583/index.htm#1

[ 5 ] http://www.indiaenvironmentportal.org.in/content/464967/ending-inappropriate-promotion-of-commercially-available-complementary-foods-for-infants-and-young-children-between-6-and-36-months-in-europe/

[ 6 ] 杜松明 , 马冠生 . 《中国儿童青少年零食指南 ( 2018 ) 》解读 : 让孩子吃 ” 好 ” 零食 [ J ] . 大众医学 , 2018, 000 ( 008 ) :28-30.

[ 7 ] 杨月欣等 .2009 中国食物成分表第一第 2 版 . 北京大学医学出版社 ,2009.

策划:大卫

题图来源:站酷海洛